Cá trắm đen

Cá trắm đen (hay còn gọi là cá trắm ốc) được mệnh danh là “thượng phẩm” của các loài cá nước ngọt nhờ thịt chắc, thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Loài này có giá trị kinh tế cao hơn hẳn cá trắm cỏ và thường được săn đón tại các nhà hàng cao cấp hoặc làm quà biếu